液氮是無色、無味、低粘度的透明液體,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不與任何物質(zhì)起化合作用。液氮作為空氣液化分離的大宗產(chǎn)品、工業(yè)制氧的副產(chǎn)品,加上液氮*的性質(zhì),已逐步受到人們的重視和認(rèn)可。把液氮作為理想的制冷劑應(yīng)用于食品工業(yè);尤其在食品速凍中的應(yīng)用,已在世界范圍內(nèi)有了長(zhǎng)足發(fā)展,被國(guó)外譽(yù)為20世紀(jì)食品工業(yè)杰出的成就之一。在我國(guó),隨著人們對(duì)食品的要求越來越高,天然、營(yíng)養(yǎng)、功能及安全的食品成為主導(dǎo),液氮在食品工業(yè)各方面的應(yīng)用已逐漸興起。
肉制品液氮速凍機(jī)以其凍結(jié)速度快、凍結(jié)溫度低的優(yōu)點(diǎn),升級(jí)為食品行業(yè)不可替代 的產(chǎn)品。當(dāng)食品凍結(jié)速度在每小時(shí)5-50毫米厚度情況下,能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小基本不變,晶粒比較細(xì)小,從而達(dá)到保鮮的可逆性,隨著食品速凍業(yè)及其工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展,速凍機(jī)已成為不可替代的*設(shè)備。目前我國(guó)28種食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中規(guī)定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質(zhì)量,出口商檢也有所要求。諸城速凍柜凍結(jié)速度快,尤其適合于現(xiàn)場(chǎng)快速冷凍,適合于大蝦、海產(chǎn)品、面食、調(diào)理食品、冰淇淋、蔬菜等食品方面的快速冷凍,也適用于醫(yī)用方面的快速冷凍。
肉制品液氮速凍機(jī)的材質(zhì):整體采用食品級(jí)304不銹鋼加工成型,內(nèi)置航空保溫材料,保溫厚度達(dá)160mm,性能特別強(qiáng)。
隨著速凍食品行業(yè)的發(fā)展以及消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量要求的不斷提高,未來速凍設(shè)備行業(yè)同速凍美食一樣有著非常好的發(fā)展前景。
我們會(huì)根據(jù)不同客戶的產(chǎn)量情況,*設(shè)計(jì)出適合不同客戶產(chǎn)量的型號(hào)規(guī)格,為客戶做到周密的服務(wù)!