新型液氮隧道式速凍機(jī)采用不銹鋼網(wǎng)帶或塑料網(wǎng)帶。根據(jù)不同的品種，冷凍的產(chǎn)品可以放在托盤上或直接放在輸送帶上，并迅速被風(fēng)從頂部吹到底部或側(cè)風(fēng)吹凍。該模型的速凍機(jī)具有zui寬的加工范圍。適用于各種準(zhǔn)備食品(如包子、餃子、魚丸等)、水產(chǎn)品。

    新型液氮隧道式速凍機(jī)是單凍的蝦和其他單凍海鮮一個(gè)很好的設(shè)備。它已經(jīng)證明了保持分離的能力。低溫下的冷凍過程通常會(huì)導(dǎo)致蝦上的蝦須丟失或損壞，因?yàn)樗鼈冊(cè)诶鋬鰰r(shí)變得非常脆弱。然而，隨著快速冷凍技術(shù)的改進(jìn)，可以保持其自然的外觀使大蝦有完整的蝦須。