大豆人造肉機包教技術
大豆蛋白牛排機是天誠機械公司研制的多功能豆制品加工機械，采用數(shù)顯電子控溫系統(tǒng)，全封閉設計，加溫或降溫均有信號燈顯示，用于膨化各種新式豆制產(chǎn)品。牛排機所用的專業(yè)減速機大大提高了齒輪的耐用性和各種大豆蛋白制品的穩(wěn)定性。功能全，更換不同模具可生產(chǎn)多種花樣的食品，如：素牛排、素雞翅、素海螺、素肉條、素雞脯肉、素肉丁、豆蝦、豆腸、豆絲、豆花、豆筋等十多種產(chǎn)品，產(chǎn)品可炒、烹、燉、炸、涼拌，還可用作麻辣小食品原料。
人造肉”這個聽起來很不可思議的東西在現(xiàn)實生活中早已不是什么新鮮的名詞了。過上小康水平的人，三餐魚四餐肉或許覺得過于油膩，偶爾來點家常小菜，小蔥拌豆腐、碟裝小白菜亦是另翻享受，然而，健康的身體要講究營養(yǎng)均衡，什么可以有著肉的口感與營養(yǎng)呢？這非“人造肉”莫屬了。
TCD-A型時產(chǎn)80公斤，動力2.2KW，價格4160元，重量160公斤，外型尺寸1800*500*950mm。（），（備注：以上報價不含電機和運費）
大豆人造肉機包教技術
人造肉機有以下特點：
- 大豆蛋白經(jīng)電加熱螺桿擠壓膨化，其蛋白質(zhì)分子重新排列，形成肉樣多孔組織，有優(yōu)良的保水性與咀嚼感；
- 大豆蛋白在短時高溫、高壓力下加工，提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養(yǎng)價值顯著增加；
- 膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質(zhì)食用后的產(chǎn)氣性；
- 大豆蛋白肉有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；
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