在食品加工的工藝中，為了安全、衛(wèi)生和健康，在食品制作過程中，殺菌是非常重要的環(huán)節(jié)之一，需要將產(chǎn)品批量送入殺菌釜內(nèi)進(jìn)行殺菌，殺菌結(jié)束后再將批量的食品分開，進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn)工藝。傳統(tǒng)技術(shù)中，待殺菌的物料在物料墊板上的堆垛是依靠工人手工實(shí)現(xiàn)的，勞動量大，工作辛苦；而殺菌后的物料需從物料墊板上卸下時(shí)，也是通過工人手工實(shí)現(xiàn)的，這也加重了勞動量，并且裝卸效率低，增加了企業(yè)的成本。

連續(xù)性裝卸的自動裝卸籠機(jī)，解決了現(xiàn)有技術(shù)中的待殺菌的物料在物料墊板上的堆垛是依靠工人手工實(shí)現(xiàn)的，勞動量大，工作辛苦；而殺菌后的物料需從物料墊板上卸下時(shí)，也是通過工人手工實(shí)現(xiàn)的，這也大大的加重了勞動量，并且裝卸效率低，增加了企業(yè)的成本的技術(shù)問題。