四川臘肉臘腸50型煙熏爐

（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有電動風(fēng)機，電動機設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。 

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品。

經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)***，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。

四川臘肉臘腸50型煙熏爐

臘腸煙熏爐，臘腸煙熏爐廠家我們通常了為了煙熏的時候上色**能達(dá)到**佳，都是在發(fā)煙的時候加以木粉，而**好的煙熏料子就是果木粉。臘腸煙熏爐廠家果木：指果實色澤鮮艷，形狀奇特，經(jīng)久耐看，且不污染環(huán)境的樹種。用這種木粉煙熏出來的食物有一種*的果木煙熏味。

臘腸煙熏爐煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木料，木料在不*燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏**產(chǎn)生影響。臘腸煙熏爐廠家但是煙霧中含有一些致癌物質(zhì)：如酚類、有機酸‘等化學(xué)物質(zhì)，我們會在通道中加一個過濾網(wǎng)，這樣會降低了致癌物質(zhì)附著到食品上。