商用寵物食品魚肉泥蔬菜高速40斬拌機(jī)原理:斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,斬拌機(jī)注意事項(xiàng),減少了產(chǎn)品的液汁分離率,了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
商用寵物食品魚肉泥蔬菜高速40斬拌機(jī)整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,加工度高,便于操作及保養(yǎng),關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。根據(jù)不同型號(hào)規(guī)格的斬拌機(jī),選擇不同的配置,以滿足用戶的要求。
使用范圍:肉類制品,菜制品,果制品,水產(chǎn)品,軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序
斬拌機(jī)按大小型號(hào)分類:20型,40型,80型,125型,200型
適用范圍:肉類制品,蔬菜制品,水果制品,水產(chǎn)品等。
高速斬拌機(jī)按大小型號(hào)可分為:20型,40型,江蘇斬拌機(jī),80型,125型,200型。
高速斬拌機(jī)整體表面光滑*,使污垢不積累,并且清洗快捷,*。
高速斬拌機(jī)是指斬刀醉高轉(zhuǎn)速4500轉(zhuǎn)/min的斬拌機(jī),高速斬拌機(jī)不但可以斬切攪拌原料,還具有乳化功能,是生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的設(shè)備。
斬拌機(jī)為什么要做成變頻的呢?這需要先說一下變頻的優(yōu)勢(shì),變頻能夠調(diào)速,在不加裝變頻之前,一般是單速或是雙速配置,即一個(gè)速度或者兩個(gè)速度,加裝變頻裝置之后,能夠?qū)崿F(xiàn)在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)速度的功能,例如常規(guī)斬拌機(jī)加上變頻裝置之后轉(zhuǎn)速在0—3600轉(zhuǎn)之間調(diào)節(jié)。其次,變頻具有軟啟動(dòng)的優(yōu)勢(shì),正常情況下,電器啟動(dòng)時(shí)電流是普通電流的五到六倍,加裝變頻裝置之后,啟動(dòng)時(shí),電流從零慢慢升高。
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