設備介紹：小魚仔加工系統(tǒng)專為小魚仔的批量工業(yè)化生產(chǎn)而設計，系統(tǒng)由原料處理系統(tǒng)、原料加工系統(tǒng)和包裝處理三部分組成，實現(xiàn)了小魚仔的全自動化生產(chǎn)作業(yè)，zui大程度的減少人為因素，以保障用zui高的效率獲得更優(yōu)質的產(chǎn)品。 
設備組成：自動去雜→自動上料→自動浸泡→輸送→自動清洗→瀝水輸送→輸送→振動輸送→煮制系統(tǒng)→瀝水輸送→油炸→鹵制系統(tǒng)→輸送→振動輸送→攤涼→提升→稱重→拌料→真空包裝→自動選袋→殺菌→輸送→自動選袋→包裝袋清洗→包裝袋瀝水→包裝袋烘干→裝箱系統(tǒng) 
自動去雜 控制漏孔的大小，再加以震動來去除多余的雜質 
自動上料 自動將原料送入浸泡桶 
自動浸泡 浸泡的時間和溫度可以自行進行調節(jié) 
輸送 將浸泡過的原料自動送入下一個環(huán)節(jié) 
湖南風味魚生產(chǎn)設備 休閑食品生產(chǎn)線

自動清洗 清洗浸泡過的原料上面的浮渣等雜物 
瀝水輸送 空去清洗時殘存在原料上的多余水分和部分殘渣 
輸送 將原料自動送入下一個環(huán)節(jié) 
振動輸送 采用雙底座振動給料器給料，保證入料均勻 
煮制系統(tǒng) 變頻調速系統(tǒng)提供可控的輸送速度，時間 10min~30min可調。液位控制系統(tǒng)可控制自來水管路自動補水出料端安裝噴淋裝置，可清洗焯水后的物料的表面，保持物料表面的潔凈度。 
瀝水輸送 清洗時殘存在原料上的多余水分和部分殘渣 
油炸 油炸系統(tǒng)分為油炸機、過濾系統(tǒng)、補油系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)組成。油炸機結構采用滾筒式，便于實現(xiàn)物料油炸過程中翻動；鍋體采用半圓式結構，減小注油空間，提高炸油利用率。 
浸油 采用自動網(wǎng)帶式浸油機，再配以風流攪拌用以快速降低產(chǎn)品溫度，使產(chǎn)品更加酥脆。 
鹵制系統(tǒng) 自動控溫加熱系統(tǒng)為產(chǎn)品生產(chǎn)提供熱量，水溫可調。雙層網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)，上層網(wǎng)帶采用鏈條刮板形式的結構，以達到平穩(wěn)輸送的目的，采用保證物料整體均勻受熱。配備在線循環(huán)熬料系統(tǒng)，鹵制過程中需要加入的調味料都加入此系統(tǒng)，便于調味料更換和更好的混合。提升限位裝置、保險杠等安全措施為您提供安全保障。鍋體與外殼之間裝有保溫層，有利于節(jié)省能源。設備裝有溫度檢測系統(tǒng)，實時將溫度傳給控制系統(tǒng)，實現(xiàn)對鹵液溫度的監(jiān)控。 
輸送 將原料自動送入下一個環(huán)節(jié) 
攤涼冷卻 把物料上的油空去，同時把物料攤勻，用電風扇冷卻 
提升 采用z字形提升機將物料提升到拌料系統(tǒng) 
拌料 采用雙底座振動給料器給料，采用筒式拌料機拌料，可使物料均勻的粘料 
真空包裝 采用鋁箔袋子真空包裝 
輸送 將物料輸送到自動分選設備 
自動選袋 采用用浮水法看看有沒有漲袋的 
殺菌 采用殺菌釜殺菌 
自動選袋 采用用浮水法看看有無破口的 
包裝袋清洗 如果殺菌時有破口的會有油和鹵汁漏出，造成袋子表面有油，用清潔劑清洗 
包裝袋瀝水 將洗后的袋子放入網(wǎng)兜里，脫水 
包裝袋烘干 用熱風把袋子表面的水份去除 
裝箱系統(tǒng) 人工將小袋擺平、計數(shù)

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