紅薯?xiàng)l油炸流水線 地瓜片油炸機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：

將鮮紅薯加工成油炸紅薯片，不僅可增值幾倍到十幾倍， 而且可成為受人們歡迎的營(yíng)養(yǎng)食品，其外觀金黃晶瑩，色鮮味美，酥脆香甜。 主要配料有白芝麻和鮮桔皮粉。

紅薯?xiàng)l|紅薯片加工工藝流程：   

1．選料：在紅薯收獲季節(jié)，選適度成熟的鮮紅薯，削去根須，削除蟲(chóng)爛薯，邊挖邊選，不讓鮮紅薯干漿。     

2. 洗凈：將選好的鮮紅薯放入筐中，用清水洗滌，除去污物和泥沙。對(duì)過(guò)大的鮮紅薯，應(yīng)對(duì)半切開(kāi)再洗。     

3．蒸煮：將洗凈、瀝干水的鮮紅薯，放入大鍋中。加水，蓋嚴(yán)鍋蓋，用大火猛煮，直到將鮮紅薯煮熟，煮透。     

4．搗爛：將蒸煮過(guò)的鮮紅薯，倒入缸內(nèi)，用棍棒進(jìn)行搗攪。邊搗攪，邊撒上白芝麻和鮮桔皮粉，一直將煮熟的鮮紅薯?yè)v爛成泥。        

5．切片：將搗爛的薯泥放入成型的模具內(nèi)，制成長(zhǎng)條磚塊狀，抹光表面，經(jīng)冷卻7～8個(gè)小時(shí)，待薯收水爽干不粘時(shí)，用刀切成長(zhǎng)條 形薄片，曬干備炸。     

6．油炸：宜選用精制的植物袖炸制，以米糠燒，然后放入切好曬干的薯片。薯片入沸抽先沉后浮，待呈淡黃色時(shí)，即可從紅薯?xiàng)l油炸流水線 地瓜片油炸機(jī)中撈出。     

7．包裝：從油鍋中撈出的虹薯片。經(jīng)瀝干油和冷卻，便可用印有商標(biāo)的食品包裝袋包裝，重量按包裝上所標(biāo)示的稱足，然后封 口、裝入紙箱，就可出售。

也可采用直接油炸鮮切薯?xiàng)l薯片的方式制作紅薯?xiàng)l|紅薯片，清洗去皮—挑揀—切條|切片—漂洗—漂燙—瀝水—風(fēng)干—提升—油炸—熱風(fēng)脫油—調(diào)味—冷卻輸送—充氮包裝。

，具體設(shè)備配置，根據(jù)用戶具體工藝流程定制，詳情請(qǐng)。