煙熏爐肉理知識詳解/內(nèi)部構(gòu)造技術(shù)優(yōu)勢說明/豆干煙熏爐用著咋樣/熏制豆干如何區(qū)分好孬/豆干與其他肉制品不同，豆制品易熟，但是上色比較困難，一般的煙熏爐對于豆制品來說不均勻不說，緊挨著網(wǎng)車的還不好熏制，如何控制這些問題呢？請來春旗看看，專業(yè)豆干煙熏爐。

       豆干煙熏爐用啥樣的，如何區(qū)分煙熏爐熏制豆干好孬，記住以下幾點：1.熏蒸層度。專業(yè)的煙熏爐在熏制上與老式差非常大，并且控制參數(shù)，大型生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備，每一個系數(shù)都影響口感的味道，以及鎖水、鎖油的成品率。2.循環(huán)方式。循環(huán)風影響溫度，濕度，以及控制蒸汽能力的損耗，能否節(jié)源，一方面蒸箱的保溫系統(tǒng)很關(guān)鍵，另一方便就是循環(huán)系統(tǒng)，以及回流系統(tǒng)的控制，專業(yè)快捷，節(jié)能，省耗，是的機械構(gòu)造，專業(yè)大型生產(chǎn)機器設(shè)備廠家。3煙熏爐。、老式加工方式，木熏，或者糖熏在生產(chǎn)上衛(wèi)生比較嚴重，有致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，專業(yè)大型煙熏爐生產(chǎn)上給與密封控制，高溫蒸煮以及熏制，確保細菌的滋生，以及生產(chǎn)力度 的大大提高，不用人24小時查看，人不離豆腐干，豆腐干不離人的現(xiàn)狀，專業(yè)大型煙熏爐、250煙熏爐、500煙熏爐豆干10噸煙熏爐、50噸煙熏爐廠家。

       上煙熏爐并不是買一套設(shè)備就完事，正規(guī)煙熏爐技術(shù)廠家提供耐用，上色好，口感味道均勻，而且保證市場質(zhì)量，確保豆干，肉類可以循環(huán)使用，多效，多功能機器。

煙熏爐肉理知識詳解/內(nèi)部構(gòu)造技術(shù)優(yōu)勢說明

1.本機具有蒸汽加熱（外接蒸汽）/電加熱.熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
2.可以根據(jù)用戶要求自由組合，實現(xiàn)多種加工工藝，可供用戶隨時調(diào)用。
3.采用蒸汽加熱（需要有蒸汽）/電加熱升溫，升溫效果好，一機多用。
4.采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
5.各工藝參數(shù)（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。
6工作完成或中途機器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。

7設(shè)有兩個溫度檢測（分別是爐內(nèi)溫度和產(chǎn)品溫度）

專業(yè)煙熏爐功能詳解？主要系數(shù)控制說明？

春秋煙熏爐優(yōu)點？

1、由原來人工半自動操作，改成了全自動運行

2、爐內(nèi)的溫度慣性由原來的8度提高到了正負1.5度。大大的提高了熏制食品的*性。

3、傳感器故障報警

4、打開機器電源，電源指示燈應(yīng)亮（注意電源為380v+零線或220V）

5、打開“風機”開關(guān)以確定電機的運轉(zhuǎn)方向；順時針方向為對(電機頂部有標識)；如電機轉(zhuǎn)向相反則將380V電源線除零線外的任意兩根交換一下位置即可。

春秋煙熏爐功能鍵：

1、超級電腦型號

2、顯示器

3、風機鍵：控制風機的啟動與停止

4、停止鍵：在工作狀態(tài)下按*下是暫停設(shè)備的工作，按第二次是停止設(shè)備工作

5、啟動鍵：啟動設(shè)備開始工作。在設(shè)置狀態(tài)下是“移位”功能

6、設(shè)置鍵：按一下進入設(shè)置煙熏設(shè)備的工作溫度與時間。長按住不放可設(shè)置系統(tǒng)參數(shù)。

7、加 鍵：進入設(shè)定狀態(tài)，按一次加一個數(shù)。

8、減 鍵：進入設(shè)定狀態(tài)，按一次減一個數(shù)。

（一）參數(shù)設(shè)定：

1、按“”鍵，進入設(shè)定狀態(tài)，烘干溫度設(shè)定，分別按和鍵進行參數(shù)調(diào)整。按“”鍵移位

烘干溫度設(shè)定范圍：20－120度

2、再按“”。烘干時間設(shè)定。設(shè)定方式同上

設(shè)置格式：00（小時）：00（分），即大時間48小時00分，短0分鐘

3、再按“”。熏制溫度設(shè)定。設(shè)定方式同上

煙熏溫度設(shè)定范圍：20－120度

4、再按“”。熏制時間設(shè)定。設(shè)定方式同上。

設(shè)置格式：00（小時）：00（分），即大時間48小時00分，短0分鐘

5、再按“”。煙熏管工作時間設(shè)定。設(shè)定方式同上。

設(shè)置格式：00（小時）：00（分），即大時間02小時00分，短2分鐘

6、再按“”退出。

（二）自動工作流程：

當設(shè)定好所需要的參數(shù)后，按“啟動”鍵，設(shè)備將自動運行，直到完成食品的熏制

到達溫度開始計時 到達溫度開始計時

烘干 烘干計時完成 煙熏 保持溫度 到達時間后熏制完成

（三）隱藏選項的設(shè)置

長按“”出現(xiàn)：溫度修正、烘干管開時間、烘干管關(guān)時間、溫度回差。

溫度修正：當實際溫度與環(huán)境溫度相差較大的時候，可以設(shè)置這個數(shù)值。

溫度修正范圍：-40℃——40℃。

烘干管開時間：在溫度快升到設(shè)定值的時候，會間隔開啟加熱管

買煙熏爐你知道嗎？并不是說多花錢就好，你買曉進的煙熏爐就能用的住嗎？適合您自己的生產(chǎn)方式嗎？買設(shè)備并不是說價格高了就好用，適合自己工藝肉理生理需要的才是正規(guī)的大型煙熏爐。好的煙熏爐好上色不是，控制水分方面非常嚴格，專業(yè)大型煙熏爐技術(shù)設(shè)備廠家。