真空和面機(jī)　匯康牌小型和面機(jī)  大型和面機(jī)---匯康專業(yè)制造生產(chǎn)　

   匯康機(jī)械24小時(shí)：劉陽(yáng)

主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機(jī)操作方便，自動(dòng)化程度高，可以采用人機(jī)界面、PLC控制。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機(jī)，機(jī)器將按程序完成整個(gè)和面過(guò)程，也可根據(jù)工藝需要進(jìn)行手動(dòng)逐步操作，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

真空度決定面制品的品質(zhì)，從-0.085Mpa 到 -0.1Mpa

大型真空和面機(jī)壓力一般很難達(dá)到- 0.1Mpa

小型真空和面機(jī)與實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)用真空和面機(jī)可到達(dá) -0.1Mpa

區(qū)分：試驗(yàn)用真空和面機(jī)、小型真空和面機(jī)、25公斤50公斤左右 大型真空和面機(jī) 100公斤左右。

面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式

餃子類一般采用板式或者是攪杠式