全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 臘肉快速腌肉機(jī)，諸城鹽水注射機(jī)廠家  帶骨鹽水注射機(jī)  牛羊肉注射腌肉機(jī)，使用匯康真空滾揉機(jī)設(shè)備介紹：

 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 臘肉快速腌肉機(jī)，把注射過鹽水（包括磷酸鹽等輔料）的肉放入滾揉機(jī)中，通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在機(jī)肚里翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

QYS-48針鹽水注射機(jī)，是我公司研制開發(fā)的新型鹽水注射機(jī)。它不僅借鑒 外的 技術(shù)，而且結(jié)合我 食品加工工藝的特點(diǎn)，借鑒多種鹽水注射機(jī)設(shè)計(jì)原理，能滿足各種輔料及工藝要求的注射率。該機(jī)設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu) 趨完善。由其在傳輸上采用了無級(jí)變速，齒排式步進(jìn)。注水泵選用 外大壓力水泵，由變頻調(diào)速控制注射量，一次性注射既可達(dá)到工藝要求的注射率，保證制品的注射均勻度，降低制品成本，確保制品的內(nèi)在質(zhì)量。本機(jī)可帶骨注射肉、禽、魚等制品。

我公司另外還有YS-8針小型手動(dòng)鹽水注射機(jī)，小型手動(dòng)雙 8針鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制均勻地注射到肉塊中，既可縮短腌制時(shí)間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。該設(shè)備清洗方便，結(jié)構(gòu)合理，整機(jī)*采用不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，是肉制品行業(yè)*的設(shè)備。

全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可配套真空滾揉機(jī)使用

全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 醬牛肉增重注射器

豬腿鹽水注射機(jī),板鴨鹽水注射機(jī),醬香鴨鹽水注射機(jī),臘肉鹽水注射設(shè)有自動(dòng)保護(hù)系統(tǒng)，注射針碰到硬物時(shí)可自動(dòng)抬起，不受損壞，可帶骨注射。主機(jī)采用304不銹鋼制作，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，配有氣動(dòng)通針系統(tǒng)，不銹鋼*，注射迅速，注射率高，操作簡單，清洗方便。本機(jī)采用單針單管設(shè)計(jì)，永無堵塞。本機(jī)一次注射量高可達(dá)30%，是必*肉制品加工設(shè)備。

豬腿鹽水注射機(jī),板鴨鹽水注射機(jī),醬香鴨鹽水注射機(jī),臘肉鹽水注射可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織，使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。是必*肉制品加工設(shè)備。諸城匯康機(jī)械 鹽水注射機(jī)

鹽水注射機(jī)使用方法：

1、 使用前先清水將設(shè)備全部清洗干凈。

2、 將注射用液體置于料缸內(nèi)備用。

3、 將肉自入料處放入鏈條上，出料處放置料車接料。

4、 開啟*，順次開啟注射開關(guān)。

5、 按要求將塊肉均勻自入口處擺放。

6、 注射結(jié)束，以清水將設(shè)備清洗干凈，以備下次使用。

鹽水注射機(jī)注意事項(xiàng)：

1、 在工作時(shí)若需調(diào)節(jié)或維修，一定要做到斷電操作。

2、 注射液體必須經(jīng)濾網(wǎng)入料缸，以防雜物進(jìn)入泵內(nèi)以至進(jìn)入針頭內(nèi)，造成損泵或堵針。

3、工作過程中如發(fā)現(xiàn)管路中有漏液現(xiàn)象，應(yīng)立即停電并進(jìn)行處理。

4、每班次工作完畢清洗時(shí)應(yīng)檢查注射針頭有無堵塞現(xiàn)象，若有應(yīng)及時(shí)處理。

5、擺放肉塊時(shí)，嚴(yán)禁用手伸入輸送帶深部，以防發(fā)生危險(xiǎn)。

6、配制注射液時(shí)，如加入卡拉膠、蛋白以及其他添加劑，必須攪拌均勻，不得有顆粒存在，否則容易堵塞注射針孔。

7、鹽水泵禁止無水空轉(zhuǎn)。

8、機(jī)器使用結(jié)束后應(yīng)及時(shí)清洗。

諸城市匯康食品機(jī)械有限公司，位于山東省諸城市。是專業(yè)從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專業(yè)從事斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，灌腸機(jī)，鹽水注射機(jī)，煙熏爐、刨肉機(jī)，肉丸機(jī)，丸子機(jī)，禽類切塊機(jī)、 拌餡機(jī)，活化嫩化機(jī)，刨肉機(jī)，風(fēng)干機(jī)、絞肉機(jī)、魚肉采肉機(jī)、真空包裝機(jī)、扎線機(jī)、凍肉切塊機(jī)、解凍機(jī)、油炸機(jī)、蔬菜清洗機(jī)，毛刷清洗機(jī)，洗筐機(jī)、餐具清洗流水線、滾筒清洗機(jī)、滾筒拌料機(jī)、滾筒風(fēng)干機(jī)、千頁豆腐加工設(shè)備、千葉豆腐切絲機(jī)、魚豆腐加工設(shè)備：斬拌機(jī)、灌裝機(jī)、裝盤機(jī)、蒸煮箱、切塊機(jī)、切片機(jī)、不銹鋼盤子、小料車、工作臺(tái)、肉類燒毛機(jī)等。產(chǎn)品行銷全國各地，現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。

 鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配置的驗(yàn)資也注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)于原料肉離子程度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫰化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

     全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻連續(xù)的注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的*注射效果。本機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便。針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射肉*。

全自動(dòng)鹽水注射機(jī)的使用與保養(yǎng)

    一、使用與保養(yǎng)

    1、先將調(diào)好的料水經(jīng)過過濾網(wǎng)，倒入料車中。

    2、在檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。

    3、如果檢查一切正常，則開始注射。

    4、在注射之前先將機(jī)器針運(yùn)轉(zhuǎn)起來，再將水泵啟動(dòng)。

    5、然后將肉放到鏈條上擺列均勻，注意不要把肉放到料條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。

    6、在注射過程中，一定要常檢查過濾網(wǎng)是否堵塞了，如果堵了，一定要換下重新放上洗好的，或者停機(jī)更換。

    7、如果料水注射過程中，使用完一定及時(shí)添加注射液。（注意料車千萬不要缺水，不然水泵的機(jī)械密封會(huì)壞掉。）

    8、本機(jī)注射針行程配備高低速或變頻調(diào)速。如果您的產(chǎn)品需要注射量高，那么您就用低速；如果您的產(chǎn)品不需要注射量高，那么就用高速。

    9、注射完畢后請(qǐng)將余液倒出加入清水，開動(dòng)機(jī)器清洗。清洗完畢后，請(qǐng)將機(jī)器外觀擦干凈，確保機(jī)器清潔。

    10、如果壓力下降，卸下針頭檢查，是否堵塞，如果堵了，要用細(xì)鋼絲把針管里的雜物清洗干凈。以防影響注射效果。針頭洗干凈后，掛到機(jī)器上，做好下次使用準(zhǔn)備。

    11、機(jī)器在使用前應(yīng)進(jìn)行正常調(diào)試后，待各機(jī)件調(diào)試正常后方可投入正常使用。

    12、注射液經(jīng)調(diào)勻后，倒入料車內(nèi)，然后將料車推入機(jī)身腹部接通水泵進(jìn)水管。

    13、接通電源，開電源開關(guān)，待水泵供液正常前移后，即可放入肉塊進(jìn)行注射。

    14、每次工作完畢，卸下水泵進(jìn)水管，移開料車，沖洗輸送帶，在清洗時(shí)輸送帶可空轉(zhuǎn)，以便將機(jī)體內(nèi)碎肉清除出機(jī)外，保證機(jī)體內(nèi)部清潔。

    15每次清洗后，供液料車換清水，開水泵沖洗針頭，并檢查針孔是否暢通，如有堵塞應(yīng)卸下疏通，待針孔暢通后在裝上使用。

    二、注意事項(xiàng)

    1、水泵嚴(yán)禁在斷水是空轉(zhuǎn)。

    2、嚴(yán)禁在沖洗過程中水流進(jìn)電器箱部位。

    3、設(shè)備外殼要牢固接地，電器故障專業(yè)電工維修。