設(shè)備用途

真空滾揉機(jī)主要用于肉類食品的腌制，腌制好后可做成肉串、丸子以及用于燒烤、煙熏等產(chǎn)品的制作。優(yōu)點：快速、省時、省力肉制品廠的*設(shè)備。

設(shè)備原理

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到滾揉、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、跟人工制作相比省人工、省時間（人工腌制需要好幾天），出品效率高。

  設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間，設(shè)有真空吸料口,具有連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。

整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。