SK-1000型丸子肉腸煙熏爐
詳情咨詢:1506..3610..557 煙熏作為一種工藝,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不*燃燒而產(chǎn)生的熏煙,使肉制品吸收而增添*的熏煙風(fēng)味,提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法。其目的是改進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味,促進(jìn)發(fā)色、殺菌,改善質(zhì)地,提高抗氧化性和耐藏性。為了達(dá)到高質(zhì)量熏制的目的,人們開(kāi)發(fā)了各種各樣的煙熏爐。煙熏的食品味香色濃,各工藝功能采用自動(dòng)控制,溫度、煙量自動(dòng)可調(diào),是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備,也是食品生產(chǎn)廠家理想的食品加工設(shè)備。
SK-1000型丸子肉腸煙熏爐
箱體系統(tǒng):標(biāo)準(zhǔn)厚度保溫墻板,耐熱性可靠。墻板內(nèi)外全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。模塊化結(jié)構(gòu)。生熟互鎖功能。安全門鎖功能。食品級(jí)密封條。
蒸煮烘干加工:主機(jī)(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行,其上部設(shè)有4臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī),電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn),使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度。
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型號(hào) | SYX-1000電加熱式 | SYX-1000蒸汽式 |
生產(chǎn)力(kg) | 1000 | 1000 |
總功率(kw) | 121 | 121 |
高壓壓力(Mpa) |
| 0.3-0.6 |
低壓壓力(Mpa) | 0.1-0.2 | |
爐溫(°C) | <150 | <120 |
水壓力(Mpa) |
| 0.2 |
標(biāo)準(zhǔn)掛車(mm) | 1020×1025×1860 | 1020×1025×1860 |
對(duì)開(kāi)門尺寸(mm) | 1900*5040*2900 | 1900*5040*2900 |
重量(kg) | 3600 | 3600 |
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