一、性能簡(jiǎn)介:□ 本機(jī)主體采用不銹鋼制造?！?采用特殊的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。□ 和面過(guò)程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)充分的吸收水分，形成面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到很好的狀態(tài)?！?吃水率高,大大除低了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本?！?本機(jī)采用攪拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用?！?采用PLC控制，功能強(qiáng)，可根據(jù)工藝設(shè)定和面時(shí)間和真空度。二、主要技術(shù)參數(shù):□ 電 壓：380V □ 電 功 率：12.8 KW□ 真 空 度：-0.08Mpa□ 和面時(shí)間: 6分鐘□ 和面重量: 50Kg□ 攪拌軸轉(zhuǎn)速：槳葉48 r/min 攪棒88/44 r/min□ 機(jī)器凈重：1000kg□ 外形尺寸：長(zhǎng)×寬×高=1340×920×1375（mm）