烤腸煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。煙熏爐傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產(chǎn)生熏煙。

烤腸煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有烘烤、煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內(nèi)溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。

采用PLC自動可編程控制另外還有 電器控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏，每個工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示?？纱鎯?00套不同配方。煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，爐體內(nèi)部設(shè)有進口的保溫材料，保溫效果好，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比的。