內江：打造“中國甜食之都”，推動產業(yè)轉型升級

2023-03-08 14:17:32來源：食品機械設備網整理閱讀量：124 評論

導讀：近年來，內江持續(xù)在甜味食品產業(yè)上發(fā)力，全力建設百億甜味食品產業(yè)園，擴大甘蔗種植規(guī)模，圍繞紅糖、蔗酒、蜜餞等做“文章”，不斷延伸產業(yè)鏈，致力于將“甜味”產業(yè)打造成富農利民的優(yōu)勢產業(yè)。

　　【食品機械設備網地方新聞】不久前，四川省內江市中區(qū)倉儲物流和“甜味+”食品制造類項目簽約儀式舉行。其中“甜味+”食品制造、農產品初加工、先進制造等第二產業(yè)項目15個，“甜味+”食品應用研究院校合作項目1個。據了解，項目落地將有力促進內江產業(yè)鏈條的拓展與延伸。

　　內江市因制糖歷史悠久，盛產甘蔗、白糖、蜜餞，享有“甜城”、“中國甜食之都”的美譽。內江位于四川盆地東南部、沱江下游中段，水源充足，泥質疑粗砂土、紅砂土為主，具有良好的保水性，為培養(yǎng)優(yōu)質甜味產品提供了得天獨厚的自然條件。近年來，內江持續(xù)在甜味食品產業(yè)上發(fā)力，全力建設百億甜味食品產業(yè)園，擴大甘蔗種植規(guī)模，圍繞紅糖、蔗酒、蜜餞等做“文章”，不斷延伸產業(yè)鏈，致力于將“甜味”產業(yè)打造成富農利民的優(yōu)勢產業(yè)。

　　今年內江市兩會政府工作報告明確，內江將著力構建以“甜品”“甜飲”“甜果”為主體的食品產業(yè)體系，鼓勵發(fā)展休閑食品、功能飲料、水果精深加工、預制菜等細分產業(yè)，創(chuàng)建一批主業(yè)鮮明、配套完善的食品產業(yè)園區(qū)，打造“中國甜食之都”。據統(tǒng)計，目前內江市已建、在建專業(yè)園區(qū)5個，產業(yè)涵蓋糖果巧克力及蜜餞加工、酒類加工、果蔬和堅果加工、谷物加工等等。

　　為推動甜味產業(yè)提質增效，內江市深挖“甜味”產業(yè)加工。內江統(tǒng)一規(guī)劃建設了初加工設施和農產品集散中心，業(yè)基地配套建設1座以上農產品冷鏈初加工設施，大力發(fā)展烘干冷鏈物流。截止目前，內江全市現有農業(yè)冷庫267個，總庫容量99365噸，其中冷藏(凍)庫255個，庫容量96615噸，氣調庫12個，庫容量2750噸。農產品烘干設備69臺，日烘干能力約1335噸；冷鏈運輸車輛114輛。全市農產品初加工率達到了65%以上，蔬菜、水果、茶葉等農產品冷藏保鮮率或干品冷藏貯存率達了65%以上。

　　值得一提的是，隨著人們生活水平的提高，消費者健康飲食的意識越發(fā)增強，在此背景下，人們開始追求低糖產品，甚至零糖產品。不少消費者對糖類敬而遠之，蜜餞、糖果都屬于高糖、高熱量產品，如此看來，內江市的“甜味”產業(yè)將何去何從呢？對此，內江市也在不斷迎合消費者的健康飲食習慣。內江正在打造健康甜標簽，鼓勵企業(yè)開展食品研究，開發(fā)綠色、健康、高附加值精深加工綠色產品，并重點支持食品低脂低鹽低糖等領域的技術攻關，推動“傳統(tǒng)甜”走向“健康甜”。

　　內江作為“中國甜食之之都”，其糖產量非?？捎^，據內江市人民政府發(fā)布的數據顯示，鼎盛時期，內江甘蔗種植面積占全市土地總面積的50%左右，糖產量占四川的70%、全國的48.46%?？梢哉f，糖產業(yè)是內江市名副其實的支柱性產業(yè)，根植于悠久的糖文化土壤，內江市的糖產業(yè)正在蓬勃發(fā)展。如今，內江市也正在根據市場需要推動產業(yè)轉型，糖產業(yè)發(fā)展未來可期。

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