液體氮緊密接觸,使傳熱阻力降到zui小。液態(tài)氮是無毒的食品成分,在惰性氣體中,取代了食物中的空氣,所以在冷凍貯藏過程和包裝中,將氧化的變化降到zui低。冷凍速凍食品,冰晶的食品結(jié)晶在小而均勻,速凍的食品質(zhì)量高。
速凍食品干燥。適合冷凍某些含水率較高的食物,如楊梅、蕃茄、蟹肉等。
結(jié)構(gòu):
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,速凍效率高。
運(yùn)行穩(wěn)定,操作方便,壽命長(zhǎng)。
全不銹鋼SUS304結(jié)構(gòu)。
*的傳動(dòng)系統(tǒng),高品質(zhì)電機(jī),效率高。
蒸發(fā)器具有較大鰭和不同翅片的鋁蒸發(fā)器,翅片有親水膜,可以減少除霜時(shí)間,更容易清洗。
高效、均勻地冷凍,保證食物的質(zhì)量。