諸城市優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司
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真空油炸機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)YTZK-750

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

更新時(shí)間:2022-04-23 11:40:02瀏覽次數(shù):39次

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真空油炸機(jī)是本公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備,也是目前新、Z節(jié)能、Z安全、Z實(shí)用的油炸設(shè)備;是諸城市優(yōu)特食品機(jī)械長時(shí)間研發(fā)生產(chǎn)的一臺(tái)果蔬加工設(shè)備。

 

    諸城優(yōu)特食品裝備有限公司

 

 總:孫建全 :

 

真空油炸機(jī)介紹:

就脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛,低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項(xiàng)新的食品加工技術(shù),已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)推廣計(jì)劃。低溫真空油炸脫水技術(shù)的進(jìn)一步開發(fā),必將推動(dòng)我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步,推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展,使我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢,為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。本公司是一家專業(yè)化的科技發(fā)展型企業(yè),公司是集科研開發(fā)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試和培訓(xùn)為一體的機(jī)械制造企業(yè),專業(yè)從事真空油炸機(jī), 肉類加工設(shè)備斬拌機(jī)、真空滾揉機(jī)煙熏爐等機(jī)械,歡迎新老客戶前來公司實(shí)際考察,真誠合作!

加工原理:

   此技術(shù)是利用水在減壓條件下沸點(diǎn)降低的原理,在真空度為-0.093MPa的真空系統(tǒng)里,水的沸點(diǎn)大約為40℃。在負(fù)壓狀態(tài)下,以油作為傳熱媒介,大棗內(nèi)部的水分(自由水和結(jié)合水)會(huì)急劇揮發(fā),使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。在真空狀態(tài)下進(jìn)行大棗加工,可以減輕氧化作用所帶來的危害。例如脂肪酸敗酶促褐變成其他氧化變質(zhì)等。試驗(yàn)證明,在減壓狀態(tài)下的炸油使用頻率可比常壓下的炸油提高4-6倍。采用低溫真空油炸脫油設(shè)備在真空度不低于-0.095MPa的真空條件下進(jìn)行脫油,可避免在真空恢復(fù)帶常壓過程中的油質(zhì)被壓入食品的細(xì)胞組織中,以確保產(chǎn)品含油量較低。

產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn): 

●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。 
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 
●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。  

能夠自動(dòng)控溫,采用不銹鋼304材質(zhì)制成,材質(zhì)好,節(jié)能環(huán)保,性能穩(wěn)定,便于安裝及使用;可適應(yīng)于以下產(chǎn)品:

1、蔬菜類:秋葵、西紅柿、土豆、大蒜、胡蘿卜、紅薯、南瓜、洋蔥、青椒、四季豆等;

2、水果類:獼猴桃、草莓、香蕉、蘋果、柿子、葡萄、梨、桃、木菠蘿等;

3、干果類:花生、大棗等;

4、水產(chǎn)品及禽肉類等

售后服務(wù):
1、自購機(jī)之日起,在正常使用情況下,一年內(nèi)如發(fā)現(xiàn)確因制造質(zhì)量問題,廠方給予免費(fèi)保修
2、因用戶操作不當(dāng),超負(fù)荷,碰撞,進(jìn)入異物等原因而造成零件或整機(jī)損壞的,本廠提供維修服務(wù),費(fèi)用由用戶承擔(dān)。
3、軸承、螺栓、皮帶、刀片等標(biāo)準(zhǔn)件不在三包之內(nèi)。
4、電機(jī)免費(fèi)保修一年。如自行維修有困難,可將整機(jī)郵寄回我司您將得到免費(fèi)維修,因用戶操作不當(dāng),而電機(jī)損壞的,將收取相應(yīng)的費(fèi)用。
5、超過保修期后,如機(jī)器損壞,提供終身維護(hù)服務(wù),對(duì)維修部件和維修項(xiàng)目將收取成本費(fèi)用。

   

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