1.凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備 。它是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預(yù)切切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)也板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。
2.優(yōu)點(diǎn)：1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高
      2、具有凍肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。
3、姣切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保持期。
 功能：1、絞凍肉功能
      2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零
      3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。
4.具體配置：
絞籠。絞膛，絞刀材質(zhì)為SUS304.

凍肉絞肉機(jī)是專為–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過(guò)配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對(duì)產(chǎn)品無(wú)明顯升溫，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。我公司生產(chǎn)的絞肉機(jī)與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。 設(shè)計(jì)合理，肉料溫升低，利于保鮮。

凍肉絞肉設(shè)備詳細(xì)介紹：
1.主機(jī)SUS304不銹鋼制作，防水電器按鈕。
2.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，光亮平整，易于清洗，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、生產(chǎn)效率高，外表光滑，便于清洗，設(shè)計(jì)合理。
4.孔刀的型號(hào)：￠8至￠30等可選，可將未解凍的肉塊或鮮肉直接絞切成規(guī)格不同的肉粒。
出料絞龍螺距設(shè)計(jì)合理，杜絕出油現(xiàn)象，并減少絞龍對(duì)肉產(chǎn)生的擠壓，使肉料顆粒度好。
具有快拆手柄和拉手，方便拆卸絞龍和刀ju，刀ju采用進(jìn)口材料。刀ju有多種組合。
具有安全保護(hù)裝置，操作更安全。
本機(jī)可絞凍肉、鮮肉、蔬菜。