贛云60桶慢速制冷打漿機
該機器主要用于肉制品打漿使用,將肉粒打成漿體,起到肉制品嫩化作用。機身使用304不銹鋼材料生產(chǎn)制作,耐腐蝕,使用時間長,符合食品衛(wèi)生要求,配5P制冷壓縮機和大功率純銅電機,解決傳統(tǒng)打漿機加冰塊降溫的煩惱,輸出穩(wěn)定強勁,配合620*620毫米大容量打漿桶,一次可加工80公斤肉漿。使用斜切面鈍刀防人工手打加工模式,特別適合魚丸、牛肉丸、魚豆腐打漿使用。
60桶慢速制冷打漿機機器特點:
1、數(shù)字變頻控制,可視化操作,可根據(jù)不同肉質(zhì),選擇不同的加工速度,更好的保持肉本人的味道。
2、強勁壓縮制冷模式,制冷壓縮機通過纏繞式銅管對打漿桶進行制冷處理,制冷效果強,五分鐘就能達到加工需要的制冷效果,更好的保證了肉漿的鮮度,提升肉制品口感。
3、22千瓦大功率電機,動力強勁,輸出穩(wěn)定,配合620*620毫米大尺寸打漿桶,每次可打漿80公斤漿料。
4、獨立式注水口,無需開蓋注水;底部出水口設(shè)計,方便機器清洗;出料口設(shè)計,在打漿桶底部設(shè)有出料口,配合自動出料模式,可自行出料,省去人工掏漿的麻煩和節(jié)省時間。
安裝調(diào)試:
1、本機應安裝置于水平、堅硬地面上。開機前必須檢查各部螺栓、緊固件是否松動。
2、該機須接380V三相駟線。接通電源檢查電路是否正確,必須接地線保護。接通線路后,點動啟動打漿按鈕,判斷電機轉(zhuǎn)向是否符合打漿刀拍打轉(zhuǎn)向。
3、按三相電動機接線方法調(diào)整電機轉(zhuǎn)動方向使用操作:該機必須專人使用。設(shè)備正常運轉(zhuǎn)后,為確保肉質(zhì)新鮮,請?zhí)崆皢又评湎到y(tǒng)亦可在打漿外桶加入冰塊提前降溫。待打漿內(nèi)桶感覺桶壁有明顯的結(jié)冰現(xiàn)象后,即可將肉粒或魚糜等投入打漿桶內(nèi)進行調(diào)漿攪拌。制漿完成,將料掏出,并用刮板將桶壁殘余物料刮干凈注意機器必須可靠接地保護,防止發(fā)生危險。
4、嚴禁帶手套、長袖及長發(fā)等可能卷入的物品接近。機器運轉(zhuǎn)時,嚴禁觸摸傳動部件以防發(fā)生危險。停機檢修時必須切斷電源。
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