凍肉做肉丸成套設(shè)備肉丸成型機(jī)器，凍肉價格相對來說比鮮肉更加節(jié)約成本，這套設(shè)備8小時產(chǎn)量為3000斤左右。屬于中大型設(shè)備，必須配有三相電。包含凍肉刨肉機(jī)-凍肉絞肉機(jī)-3速制冷打漿機(jī)-單刀成型機(jī)-1.7米熟化水槽-真空包裝機(jī)。如果凍肉不大的話可以不用凍肉刨肉機(jī)器?？捎糜诩痈黝悓?shí)心肉丸子，如若要做包心丸子需要換包心丸子成型機(jī)。

　　凍肉刨肉機(jī)

　　凍肉刨肉機(jī)器，凍肉刨肉機(jī)的產(chǎn)量多大，根據(jù)物料區(qū)別產(chǎn)量不一樣，凍肉刨肉機(jī)是用于加工冷凍豬肉、凍牛肉、凍魚肉、凍雞胸肉等冷凍成品的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用的機(jī)器，可刨-18℃的凍肉，贛云牌凍肉刨肉機(jī)采用大紐扣刀盤帶動刀片轉(zhuǎn)動，刨肉力度大，可刨零下18度凍肉而無需解凍，刨肉刀片采用鍛打技術(shù)，并用四個螺母固定在刀盤上，刨肉時不起跳，不斷裂，，是大型凍肉刨肉機(jī)器。第二代凍肉刨肉機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。刨肉無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，在肉食加工時的機(jī)器設(shè)備。

　　凍肉絞肉機(jī)

　　凍肉絞肉機(jī)主要是將大塊的肉絞成肉泥，精裝絞肉機(jī)工作主要是通過絞龍將原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用刀刃和孔板上的孔眼刀刃形成的剪切作用將肉切碎，并在轉(zhuǎn)動的螺桿擠壓的作用下，將肉粒不斷排出孔板處，304不銹鋼1.0mm板材，絞龍使用201不銹鋼材質(zhì)加工而成，雙電機(jī)可同時工作，雙面滾刀，精細(xì)研磨切割迅速，可拆卸刀組，免工具拆卸，清洗更便捷。

　　打漿機(jī)器

　　打漿機(jī)主要是將肉泥加工成漿，打漿機(jī)又分為快速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)，我推薦的這款是三速制冷打漿機(jī)，贛云牌方便取料式高速打漿機(jī)選用全不銹鋼材質(zhì)設(shè)計制作，開機(jī)5-8分鐘即可完成打肉，配料，攪拌成漿針對魚肉豬肉的纖維組織，高速生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維生產(chǎn)出來的丸子，外表光光滑細(xì)嫩，低脂，口感爽脆，彈性好，韌性好，是潮州魚肉丸的打漿設(shè)備.此款肉丸高速打漿機(jī)還可以連續(xù)投料打漿，效率高，打漿效果好，根據(jù)肉丸生產(chǎn)產(chǎn)量需求可定做，因此深受肉丸加工廠家青睞設(shè)備！

　　成型機(jī)器

　　成型機(jī)主要是將打好的肉漿加工成圓的機(jī)器，有實(shí)心肉丸機(jī)器、包心肉丸機(jī)器、特色丸子機(jī)器，贛云牌肉丸成型機(jī)的接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，符合食品衛(wèi)生要求，便于清楚。外部護(hù)板均采用不銹鋼材料，外外型美觀，耐腐蝕。機(jī)器工作時，進(jìn)料斗內(nèi)絞龍旋轉(zhuǎn)下壓，使料斗內(nèi)肉丸原料經(jīng)過成齒輪、成型套、在拔叉帶動下的切刀做往復(fù)運(yùn)動，將旋轉(zhuǎn)的丸子餡料切斷，完成丸子的制作。

　　熟化設(shè)備

　　整機(jī)采用304不銹鋼板材設(shè)計，中間采用發(fā)泡劑，取保溫隔熱作用，雙槽加熱，獨(dú)立控制，定型熟化分別控制，加熱速度快，省電更省心?？杉铀糜诟鞣N肉丸的定型熟化，根據(jù)其加熱作用原理，也適用于其他肉制品的和非肉制品產(chǎn)品的熟化定型等用途。本產(chǎn)品量身設(shè)計可配套用于我廠生產(chǎn)的包心肉丸機(jī)、牛肉貢丸機(jī)、墨魚丸成型機(jī)、獅子頭成型機(jī)、雙調(diào)速肉丸機(jī)、火鍋丸子機(jī)組等多種肉丸成型設(shè)備使用。

　　贛云牌真空包裝機(jī)是一種新穎的包裝機(jī)械，它是將包裝袋內(nèi)抽成真空后、立即自動封口，袋內(nèi)真空度高，殘留空氣少，防止了細(xì)菌等微生物的繁殖、避免了物品氧化霉變和、同時對某些松軟的物品、經(jīng)人包裝后、可縮小包裝體積、便于運(yùn)輸和貯存。