液體氮緊密接觸，使傳熱阻力降到zui小。液態(tài)氮是無毒的食品成分，在惰性氣體中，取代了食物中的空氣，所以在冷凍貯藏過程和包裝中，將氧化的變化降到zui低。冷凍速凍食品，冰晶的食品結(jié)晶在小而均勻，速凍的食品質(zhì)量高。

食品速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于速凍肉片、蔬菜、水果、面食、冰淇淋、水產(chǎn)食品。采用不銹鋼網(wǎng)帶作輸送機(jī)，準(zhǔn)備食品。容器或直接放在不銹鋼網(wǎng)帶上，從底部到頂部冷卻空氣，速凍的時(shí)間和溫度可以根據(jù)您的需要設(shè)置。它可以在短時(shí)間內(nèi)降低其他食物的中心溫度，從而抑制細(xì)菌的生長，保持食物原有的組織結(jié)構(gòu)，以保持新鮮的口感。

1電氣控制面板有各種保障功能，保證運(yùn)行平穩(wěn)。

2由于特殊的氣流分布，使氣流從下到上流動(dòng)，產(chǎn)品可以快速、均勻地冷凍。

3可以調(diào)節(jié)網(wǎng)速。