食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題"。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。
冷鏈?zhǔn)称钒踩詣?dòng)檢測(cè)儀結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
1、可設(shè)置密碼登錄
2、不間斷進(jìn)樣，連續(xù)檢測(cè)，樣本編號(hào)自動(dòng)累加。
3、檢測(cè)項(xiàng)目可擴(kuò)充。
4、檢測(cè)結(jié)果可批量打印，批量上傳。
5、檢測(cè)結(jié)果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。
6、檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量20萬條
7、支持Wifi網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警
8、高速熱敏打印機(jī)，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告。
冷鏈?zhǔn)称钒踩詣?dòng)檢測(cè)儀檢測(cè)項(xiàng)目
食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、
有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、
重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測(cè)：過氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛。
抗生素殘留類(獸藥)：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類
水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、、代謝、代謝、呋喃它酮代謝、代謝
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