中國的醬菜大別起來，可分為北味的與南味的兩類。北味的以北京為代表。六必居、天源、后門的"大葫蘆"都很好。--"大葫蘆"門懸大葫蘆為記，現(xiàn)在好像已經(jīng)沒有了。保定"大慈閣醬菜"有名，口味甜咸適中。南味的以揚州醬菜為代表，商標(biāo)為"三和"、"四美"。北方醬菜偏咸，南則偏甜。中國好像什么東西都可以拿來醬。蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，無不可醬。

醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質(zhì)，又具有特殊香味，是一年四季深受人們喜愛的菜肴。

醬菜在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生乳酸菌，這對兒童、中老年人有助消化、調(diào)節(jié)腸胃功能的好作用。還是一種很好的開胃菜。

豆瓣醬，辣椒醬等醬菜類微波殺菌設(shè)備

適用于食品、中藥材原料，化工等領(lǐng)域的各種物料的干燥殺菌。如：粉狀，顆粒狀，膠體狀食品，調(diào)味品、添加劑、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產(chǎn)品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、香菇、蘑菇、黑木耳、菌菇類、方便面、豆制品、鹵制品、蠶繭、飼料、金銀花、西藥原料、中草藥原料、中藥藥丸（蜜丸、水丸、水蜜丸、濃縮丸），中、西藥片劑、沖粒、營養(yǎng)保健品、化工低含水量物料、紙板（蜂窩紙）、瓦楞紙板、木材、地板、紡織、耐火材料等物料。

設(shè)備大小可選，用戶根據(jù)自身的投資條件，選擇合適的設(shè)備，設(shè)備占地面積小，只用電即可，環(huán)保節(jié)能。采用微波烘干不但能提高產(chǎn)品的價值，還能節(jié)省烘干成本。一舉兩得，大大提高經(jīng)濟效益。

河南科爾微波科技有限公司設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我們公司可提供樣機做工藝試驗。有什么疑問，請與該公司進行進一步的溝通。

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