【冠亞技術(shù)】GYW-1系列《冠亞牌》面粉快速水分活度測定儀用于不同種類的小麥、面粉、淀粉、玉米面粉、馬鈴薯面粉、高粱面粉、改性
淀粉和面粉的制品中，比如：掛面、面條、濕面條，檢測一個樣品只許幾分鐘即可，高配置可同時檢測四個樣品活度。
一、面粉水分活度標準常溫下儲藏,當小麥粉的水分活度在0.70左右時較安全;而在高溫條件下,小麥粉的水分活度在0.50左右時其儲藏品質(zhì)劣變速度較緩慢。水分活度低于0.6990的小麥粉脂肪酸值緩慢上升,水分活度高于0.6990的小麥粉脂肪酸值先升后降;35℃下,脂肪酸值在低水分活度下緩慢上升,中等水分活度下先升后降,而在高水分活度下持續(xù)下降。20℃下小麥粉α-活性高于35℃;20℃條件下,低水分活度小麥粉α-活性低于高水分活度的小麥粉;35℃條件下,小麥粉α-活性隨著儲藏時間的增加而降低。小麥粉淀粉糊化特性體現(xiàn)為在20℃與35℃的儲藏條件下,峰值粘度與最終粘度隨著儲藏時間的延長、水分活度的變大而增大;高水分活度條件下小麥粉的衰減值與回生值在儲藏一定時間后開始下降。水分活度增大,面團吸水率減小,穩(wěn)定時間縮短,弱化值變大。溫度升高,面團吸水率增大,穩(wěn)定時間縮短,弱化值變大。
二、面粉快速水分活度測定儀規(guī)格
1、型號：GYW-1系列型；
2、品牌：深圳冠亞；
3、檢測方法：快速法；
三、面粉快速水分活度測定儀特點
1、產(chǎn)品；
2、參與水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程
3、專用于醬料行業(yè)活度檢測；
4、適用于多種場所（實驗室、生產(chǎn)線、倉庫等）
5、能耗低、效率高，無需對操作人員進行特殊的專業(yè)培訓；
6、檢測效率高，維護成本低，無易耗材和易損件；
7、的設計，外形美觀，易于日常維護；
8、直接測量、速度快，5分鐘左右；
9、無需進行特殊安裝、調(diào)試，實用型強；
10、采用技術(shù)更突出優(yōu)異的重復性 、數(shù)據(jù)準確可靠性；
11、雙重通訊數(shù)據(jù)輸出接口，可選擇搭配微型打印機功能或者上層分析軟件功能(可選配)；
12、采用高分辨率的液晶觸摸屏，顯示清晰高；
13、屏幕自帶數(shù)據(jù)曲線分析、顯示功能，實時展示測試過程中數(shù)據(jù)變化；
14、專業(yè)的服務團隊提供及時有效檢測方案；
15、多種測試通道可供：選配（單通道、雙通道、四通道：同時檢測四個樣品）；
16、可選擇微型打印機；
四、面粉快速水分活度測定儀介紹
GYW-1面粉快速水分活度測定儀原理采用快速的檢測方法對小麥面粉、玉米面粉、高粱面粉、淀粉中的水分活度進行檢測，解決了傳統(tǒng)的恒溫培養(yǎng)箱耗時長（24h）、效率低、誤差大等弊端，提高了企業(yè)經(jīng)濟效益，提升了化驗員的檢測效率。設備外形采用的設計《獲得》，非常美觀。顯示部分采用7寸液晶大屏幕，操作采用全屏觸控式操作，參數(shù)設置直接在屏幕上操作完成，測試過程實時展示數(shù)據(jù)動態(tài)曲線，字幕清晰，無論在生產(chǎn)線、實驗室、倉儲等環(huán)境下使用，都能很清晰的表達在屏幕上，測試過程中可切換不同的界面進行查看。
深圳冠亞水分儀科技有限公司參與起草了水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程（于2018-02-01實施發(fā)布），深圳《冠亞牌》水分活度儀同時取得了《水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)軟件著作權(quán)》。
GYW-1面粉快速水分活度測定儀實時打印功能，可直接通過專用數(shù)據(jù)線與設備和微型打印機進行對接，分析完畢后，直接請觸控屏幕上的打印按鍵即可進行數(shù)據(jù)的有效打印。
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