鮮羊肉液氮速凍機(jī)的液氮是無色、無味、低粘度的透明液體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不與任何物質(zhì)起化合作用。液氮作為空氣液化分離的大宗產(chǎn)品、工業(yè)制氧的副產(chǎn)品，加上液氮*的性質(zhì)，已逐步受到人們的重視和認(rèn)可。把液氮作為理想的制冷劑應(yīng)用于食品工業(yè)；尤其在食品速凍中的應(yīng)用，已在世界范圍內(nèi)有了長足發(fā)展，被國外譽(yù)為20世紀(jì)食品工業(yè)杰出的成就之一。在我國，隨著人們對(duì)食品的要求越來越高，天然、營養(yǎng)、功能及安全的食品成為主導(dǎo)，液氮在食品工業(yè)各方面的應(yīng)用已逐漸興起。

鮮羊肉液氮速凍機(jī)的適用范圍：肉類、魚類、蟹肉、海鮮、餃子、水產(chǎn)品、鮑魚、海蝦、水餃、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。