中小學食堂快檢室專業(yè)性方案_風途廠家提供_檢測對象包括蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。
中小學食堂快檢室專業(yè)性方案Professional scheme of fast inspection room in primary and secondary school canteen
針對中小學食堂快件室檢測需求，方便能更快找到適合的檢測工具，我們設計了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設備，配套前處理儀器，滿足學校食堂的各種基本檢測需求。檢測項目設計：為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)yao殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等的檢測，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。
學校食堂主要針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調味品等食品，通過確保營養(yǎng)成分達標和抑制農(nóng)yao殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標，以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學生的飲食安全，消除學校食堂的食品安全社會風險。
學校食堂采購人員要在采購食品原材料時，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng) 營商店進行食品原料采購，同時還要按照國家相關規(guī)定對其進行索要發(fā)piao；每次食品原料采購要有相對固定的場所，以確保食品安全質量。若是向批發(fā) 市場批量采購食品時，則要確信經(jīng)營單位是否持有生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許 可證及檢驗合格證明等;采購的畜肉要有動物檢驗檢疫合格證明;采購的食 品按要求記錄。同時應保持運輸食品工具的清潔，防止食品受到污染，若是 冷凍食品時應當備有一定的保溫設備。消毒是貫徹“預防為主"方針直接、有效措施之一，食堂區(qū)域消毒 清潔是通過消毒來殺滅和消除病源微生物，切斷傳染病的傳播途徑，必須嚴格落實相關的消毒工作，遵循消毒制度，并做好記錄;具體做法如下：、食堂餐具、用具經(jīng)使用后必須進行消毒，杜絕使用未經(jīng) 消毒的餐具、用具。消毒人員必須了解和熟練掌握各種消毒方法，食堂工作 人員手必須消毒后 才工作。
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